雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
肉層比較薄，肉質(zhì)比較瘦，口感較嫩。
色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密
牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。
